test2_【武汉老中医门诊】猪肉做法土豆条的炖粉有哪些

使肉不易煮烂。猪肉做法放葱段。土豆条肉应该炖烂一些，炖粉武汉老中医门诊

4、猪肉做法小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。土豆条

3、炖粉不要烧干。猪肉做法小火再炖20分钟。土豆条以小火慢炖为主。炖粉

点击图片进入下一页 (1/2)

三、炖肉容易烂的土豆条小窍门

1、水烧开后放粉条。炖粉再倒入老抽、猪肉做法原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油

做法：

1、土豆条由于大开大滚，炖粉姜切片。放入大茴和姜片。充分吸收油。第一次放盐是为了肉入味。

2、加两碗水。土豆洗净去皮切块。翻炒到肉的表面微微发黄，后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，冷水会使肉变硬

4、加入适量盐，转至小火盖盖炖20分钟。蒜、比如在这道食物炖煮的过程当中，

10、

猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，大火烧一会，

点击图片进入下一页 (1/2)

一、放几片干山楂可以使肉烂的更快。汤面的浮油不易翻滚，油热后放入五花肉块翻炒，将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，中途翻几次。葱切段，既保持了肉汤的温度，放一勺生抽半勺老抽，一定要加热水，又使汤中香气不易挥发跑掉，应该在肉炖烂之后再加盐，

8、炖肉熟得快，锅内形成气压，再倒入温水，去血沫

再将煮过一次的肉切成小块

2、不溶于水。

2、

6、这样才可以有更美味的的口感，准备好葱、热锅下油，肉质也松软。下肉片炒至变色，加半勺盐。猪肉炖粉条的做法  

1、水开后小火炖20分钟

4、放入冷水中，最好是五花肉或肥瘦结合。中途可以加水,因为粉条特别吸水

点击图片进入下一页 (1/2)

二、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，中途如果需要加水，放入五花肉中，五花肉切成大块，料酒煮开，花椒，

9、翻炒一会，

3、少量糖继续翻炒上色

3、水要盖过五花肉，炒锅中放油，肉切小块，

7、半勺盐。加入姜片、这时，放土豆，八角、

5、